Der Grundstein des Bauernhofes wurde 1966 gelegt. Susanne und Matthias Schneiders, Großeltern der Gastgeberin Anne, siedelten mit ihrem landwirtschaftlichen Betrieb auf den heutigen Hof aus. Zum Hof gehörten bis dahin 15ha Land und 30 Stück Vieh.

1974 pachteten Irene und Siegfried Schneiders, Eltern der Gastgeberin Anne, den Betrieb von Siggis Eltern mit knapp 24ha Land.

Im Jahr 1976 wurde das erste Ferienhaus auf dem Hubertushof vermietet und es begann der Abschnitt „Urlaub auf dem Bauernhof“.

5 Jahre später erfolgte die komplette Übernahme des Betriebes von Irene und Siegfried mit 95ha Land und 100 Stück Vieh.

1982 wurde das zweite Ferienhaus erbaut und im Jahr 1989 entschieden Irene und Siegfried das Hauptaugenmerk auf den Betriebszweig Tourismus zu legen und die landwirtschaftliche Tätigkeit nach und nach zu reduzieren.

So folgten im Jahr 1992 der Bau von fünf weiteren Ferienhäusern und 1995 dann der Bau des Gastraumes „Vulkanstübchen“.

Seit 1998 werden vier weitere Ferienhäuser vermietet und es wurde von der Milchkuhhaltung auf Ammenkuhhaltung umgestellt. Die Bewirtschaftung von Ackerbau wurde aufgegeben und die landwirtschaftlichen Flächen auf 60ha reduziert.

Im Jahr 2012 steigt die Tochter Anne mit in den Familienbetrieb ein, sie übernimmt die Aufgaben wie Gästebetreuung, Reservierung, Buchführung und Marketing.

Zum 01. Januar 2016 erfolgte die Übergabe des Ferienhofes mit knapp 40ha landwirtschaftlichen Flächen und Wäldern.

Am 13. Mai 2017 heiraten Anne und Philipp nach 9 Jahren Partnerschaft.